我真正接触外卖是在2017年。
那年，我在一个小饭馆当服务员，这是一家主营上海本帮菜的面馆，主营老上海特色面：细细的面条搭配多种配菜，就是一碗老上海味道。
图源自网络
其中就有昂贵的黄鱼面，时价50元一碗。有一次中午，我接到一个电话，旁边的健身馆教练点了一份黄鱼面，我马上让厨师做了一份，厨师是个精明能干的四川小伙子，炒菜的动作非常麻利，带着几分帅气。
黄鱼面做好后，我赶紧用打包盒装好，把筷子，餐巾纸放进去，提溜着餐盒出发了。那时候，我还不会骑电瓶车，步行来到了50米之外的健身馆。
黄鱼面送到了客户的手中，当他付钱的时候，听说要50元一碗，当场就炸毛了，他说抢钱呀？气愤归气愤，他并没有为难我，而是拿了一张50元的钞票给了我，我连说谢谢，退了出来。
回来的路上，我想了想，他当初点餐的时候，并没有问价格，我也没有报价格，是不是我的不对？但是，面馆所在的位置，旁边就是别墅区，高级健身房，都是有钱人的地方，如果，我贸然报价格，会不会让人觉得不舒服？我想，人家既然敢点黄鱼面，就一定吃的起，大不了，下次注意就是了。
在挂外卖平台之前，店里负责的送餐都是我们服务员，不过送餐的距离都不太远，都是旁边的商户和小区。
后来，店里的生意越来越好了，送餐的人手远远不够了，老板就和外卖平台签了约，让骑手帮我们送餐。
每到中午，傍晚的饭点，外卖的单子，就会如期而至。后厨有个打单子的小机器，每次外卖来的时候，我们都会把单子打出来，赶紧备餐。面条煮好后，我会盛出来，单独放到一个餐盒里，用葱油拌好，以免粘连，带汤的卤子，则放到另外一个饭盒里，以免面条泡在卤子里，泡软，影响口感。
煮馄饨，饺子的时候，外卖也是有讲究的，应该煮到八九分熟就捞起来，等送到客户手里的时候，火候刚刚好，熟了又不会坨。
图源自网络
等我们备好餐后，外卖员正好赶到店里，把食物带走。印象中，外卖员每次来都是急匆匆的样子，到了冬天，他们穿的特别厚，膝盖上带着厚厚的护膝，头上的头盔看起来特别结实。虽然南方的冬季并没有冬天的冷，但他们每天开着最快速度的电瓶车，迎面而来的风特别大，特别冷。到了夏季的梅雨季节，头上厚重的头盔又会闷出很多汗来，座椅被太阳晒得滚烫，身上被毒毒的日头晒得灼热……
这些都是外卖员的真实现状。
他们面临的考验，远不止这些，因为每天都在路上不停得行驶，由于他们的速度很快，他们很容易和周边的车辆，行人，发生摩擦和碰撞，一旦受伤，轻则破皮出血，严重的时候，可能会导致骨折，伤筋动骨100天，无法工作，除了这些，他们可能还要面临赔偿车主的经济损失。
我以前在上海的时候，经常在下雨天，看到骑电瓶车的人摔倒在路边，当然这些人不一定全部是外卖员，但是外卖员每天都行驶在大路上，发生摔倒的几率会比我们普通人多的多。
我自己就经历过，骑电瓶车摔倒的事。虽然没有骨折，但左腿一瘸一拐得疼了半个多月，无法起床，那种滋味，真的不好受。
2018年，过完春节，干了几个月的餐饮后，我改了行，改做家电售后服务的工作。
中午吃饭的时候，我经常和同事一起叫外卖，虽然外卖比起饭店堂吃要贵几块钱，但是确实很方便。叫外卖，省去了我们外出的时间，利用这些时间，我们可以多做些手头上的事情，特别在炎热的夏天，我们被太阳炙烤得不想出门，就代劳外卖帮我们送一趟。
图源自网络
大部分的时间里，外卖送餐都很及时，因为我们叫外卖所选的餐馆，都在附近镇上，并不会选太远的地方。但偶尔，碰上新店开张，线上搞满减的活动时，我们也会叫稍远些的外卖。
一般碰到刮风下雨天，外卖都会迟到。最慢的时候，我们吃饭要等上半个多小时，这比平时多了一半的时间，有时候我们的肚子饿的咕咕叫，迟迟等不来外卖，也会嘟囔几句，也会说外卖员几句，但都只是吐槽，并不会严厉批评，更不会打差评或者投诉。
即使，有时候，外卖员会忘记拿筷子，忘记拿餐巾纸，我们也都会自己解决，把公司备用的筷子拿来应急。
一次，刮风下雨天，同事点了一份披萨，外卖员送来的时候，盒子已经变形了，外包装上还有湿水的印子。外卖员连连解释说自己在路上摔了一跤，怕披萨摔坏了，让同事先打开验了一下，还好披萨完好无损，同事没有生气，关心得问外卖员，摔得是否严重？同事拿来餐巾纸让外卖员擦了手和脸，对外卖员说：“放心走吧，我不会投诉你！”
这件事情，让我对同事刮目相看，因为这个女同事的性格一直都是泼辣型的，想不到也有温柔的一面。
现在，我生活在乡下，很少接触外卖了，但每次去市里，我都会在路上，遇到很多带着可爱兔子造型帽子的外卖员，有男性骑手，也有女性骑手，穿梭在城市，县里，镇里的路上，代表着一个城市的速度，节奏，和活力。
和其他任何职业一样，外卖行业也是普通的行业，方便了我们老百姓的日常生活，也养活了外卖员身后一个个普通的家庭!
如若转载，请注明出处：https://www.jyu453.com/2351.html